滝の頭

１２月３日

吉田正弘さんです

　滝の頭の水でお酒を造って見たいと男鹿市の吉田正弘さんと渋谷憲一さん

水を試験的に汲みました酒母のみの仕込み水です。

　酒母の生育は順調です。全量滝の頭の水を使いたいとの杜氏の要求で

急遽また水を汲みに行きました。
今度は水利組合にお願いして中で水を汲ませていただきました