材料（１５個分）
サツマイモ
（生・皮付き）250ｇ
上白糖
50ｇこしあん 225ｇ
ヤマイモ粉
20ｇ 水 55ｇ
上白糖 150ｇ
米の粉
（上用粉） 100ｇ 片栗粉 適量 米の粉（上用粉）
適量
作り方
１、サツマイモの皮をむいて１ｃｍ厚にスライスし、蒸し器に並べて火が通るまで（１５分前後）蒸す。ボウルに移してポテトマッシャーでつぶす。砂糖（５０g）を加えて混ぜる。１５等分（１個１５g位）に分割し、丸めて冷ます。
２、こしあんを１５等分（１個１５g）に分割して１を包餡し冷ます
３、ボウルに山芋粉を入れ、水を加えて泡だて器で混ぜる。砂糖（１５０g）を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。米の粉（１００g）を加え、手で混ぜる。
４、片栗粉と米の粉を同僚ずつ混ぜた物の上に３をあけ、１５等分（１個約２０g）に分割し、２を包餡する
５、布巾を敷いた蒸し器にいれ、８分蒸す。
６、濃く溶かした食紅で目を入れ金串を熱して耳を入れる
包餡はちょっと難しいけどがんばってみてください
少しくらいかっこ悪くても自分で作ったものは
美味しいと思います
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