ごめんなさいm(__)m
アレルギーにまったく対応していません
材料はここから
作り方
まずはスポンジから
| 卵黄 | ３個 |
| 卵黄用砂糖 | ３０ｇ |
| 卵白 | ３個 |
| 卵白用砂糖 | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| 牛乳 | ３０ｇ |
１、オーブンを２００度に温めておく。鉄板より一回り大きな紙を用意して
四隅に切り込みをいれ鉄板にあわせて敷く
鉄板がなければ１８cmくらいの丸型枠でも可
丸型枠の場合は薄力粉を１００gに増やす
２、牛乳を湯煎にかけ温める
３、ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで立てる
４、卵白を泡立てる
使うボウルは水気や油気の付いていない綺麗なものを用意する
卵白に砂糖を１/３を加えて泡立てて角が立ってきたら
また、１/３加え泡立てる
残りの砂糖を加えて全体にツヤがあって角がピンと立つくらいまで泡立てる
５、４に３を加え木ベラで切り混ぜる。マーブル状まで混ぜ
ふるった薄力粉をふり入れさらに切り混ぜる
２を加えて混ぜる
６、紙を敷いた鉄板に５を流し平らにならす
オーブンに入れ約１５分焼く（丸型枠の場合は２２分くらい）
生地の真ん中を軽く押してみて弾力があれば焼き上がり
すぐに鉄板から外し、板か網の上で冷ます
クレープ材料（２０個分）
| 薄力粉 | ３００ｇ |
| 砂糖 | １４０ｇ |
| 卵 | ６個 |
| 無塩バター | ６０ｇ |
| 牛乳 | １０００ｇ |
| イチゴ | １パック |
| 生クリーム | ４００ｇ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
１、ボウルにふるった小麦粉と砂糖（１４０ｇ）を入れて泡だて器で混ぜる。
卵を加えて滑らかな状態になるまで混ぜる
２、フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。バターが少し色付いたら１に加えて混ぜる。
牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、濾して１時間ほど休ませる
３、２のフライパンを再び熱し表面を軽く拭いて２を流す
フライパンを傾けて全体に広げ焼く。縁全体に色が付いたら
端をめくり、へらか箸を入れてひっくり返す
裏面にも色が付いたらバットの裏等にあけて冷ます
４、ボウルに生クリームと砂糖（４０ｇ）を入れる（室温が高いときは氷水を入れたボウルをあてる）
泡だて器を左右に揺らすようにして、かたまりですくえるくらいの固さまで泡立てる（７分立て）
５、３に切ったイチゴと４、端を切って２０等分に切ったスポンジを乗せ包んでひっくり返す
出来上がり（＾＾）
今回使った材料、道具はお菓子材料の店「クオカ」でそろいます（イチゴ以外） 