秋田の老舗蔵元・高清水　【500本限定販売】　大吟醸原酒「金賞受賞酒」 大好評完売しました。ありがとうございました！ 平成23年　全国新酒鑑評会 大吟醸原酒　 【本社蔵・皆川昇】　 容量・価格 720ｍｌ　5,250円 日本酒度 ＋3 原料米 山田錦 酸度 1.3 精米歩合 35％ アルコール度数 17.3 桐箱入り 　【御所野蔵・加藤均】 容量・価格 720ｍｌ　5,250円 日本酒度 ＋2 原料米 山田錦 酸度 1.3 精米歩合 35％ アルコール度数 17.3 桐箱入り ■秋田が誇る　最高賞の大吟醸「金賞受賞酒」 日本酒の品質向上を目的として、毎年開催される酒の全国大会、それが全国新酒鑑評会です。秋田の蔵元・高清水（秋田酒類製造株式会社）は今年2011年で12年連続「金賞」を受賞しました。 米を磨き、技を極める。時代が移り変わっても、高清水の酒造りには、古くからの伝統と新しい技術が生かされています。それはまさに自然と人間の英知を結集した至高の酒造りと言えるでしょう。平成23年全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」、最高賞の大吟醸をご堪能ください。 ■2011年は高清水本社蔵、ならびに御所野（ごしょの）蔵の二蔵が同時金賞受賞という快挙を成し遂げました。本社蔵杜氏・皆川昇さん、御所野蔵杜氏・加藤均さん、両杜氏の渾身の作を贅沢に飲み比べてみてはいかがでしょうか。 ■秋田酒類製造株式会社　本社蔵杜氏　皆川　昇が醸す最高の大吟醸 高清水本社蔵のある秋田市川尻は、良質な水に恵まれた土地です。藩政時代には、藩主佐竹候が、お茶会のために水を汲んだという逸話もあるほどです。本社蔵の敷地には、千秋蔵、仙人蔵、第一工場の3つの蔵と、貯蔵庫、壜詰め工場、製品倉庫など、仕込みから出荷にわたる一連の工程を擁しています。1978年（昭和53年）に完成した「千秋蔵」は、地上6階建ての近代的な鉄筋コンクリート造りながら、伝統の手仕事を存分に発揮できるように配慮した設計がなされています。 歴史ある高清水本社蔵で「老若男女どなたにも愛される酒」を信念に酒を造り続ける皆川杜氏。本社蔵第四代杜氏として、これまで諸先輩たちが築き上げた伝統を守りつつ、新しい風を蔵に吹きこみました。 ■秋田酒類製造株式会社　御所野蔵杜氏　加藤 均が醸す最高の大吟醸 先進機器を導入し1998年に新設された秋田酒類製造株式会社の御所野（ごしょの）蔵。ここでは杜氏・加藤均さんが、若い社員の蔵人と共に酒造りに励んでいます。 酒造りは微生物の働きを見きわめ、厳しい温度管理が必要な世界。御所野蔵では最新技術を導入し、徹底した蔵内の衛生・温度管理を行っています。その一方で蔵人たちは麹蓋を用いた麹造りなど、基本となる伝統技術を学びます。酒造りの作業分担や職人制度の壁を越え、一人でいくつもの工程をこなします。 目指すのは、最新の設備と、伝統の技とが深く結ばれた「新しい時代の酒造り」。加藤杜氏の御所野流大吟醸が今年も最高賞に輝きました。 限定品につき入荷数量が大変少なくなっております。ご了承ください。 ご注文のお客様へ・・・在庫わずかのため、お電話またはメールでお問合せください。 ＴＥＬ（0185）-52-3935　　能代の地酒の店ささき（担当：金谷） ↓メールでのお問合せはこちらをクリックしてください↓ 目　次 ｜HOMEへもどる│ お問合せは電話・ファクス・メールでどうぞ ◇◇能代の地酒の店　株式会社ささき◇◇ ＴＥＬ（0185）52-3935　ＦＡＸ（0185）52-3936 ↓メールでのお問合せはこちらをクリックしてください↓ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしております お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい