［ＨＯＭＥ］
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中国のバーベキュー
会社の中国人とで昨日バーベキューしました。
場所は、海辺で。
ここ深センは、日中の気温が３５〜４３℃にもなるので日中の海水浴がほとんど
できません。・・・暑すぎる。
昨日行った海水浴場は、夕方５時〜朝９時まで泳げるそうです。
自分から見たらやっぱり海は暗く怖かったです。
しかし、地元中国人は、これがあたりまえで子どもからじじ、ばばまで結構楽しんで
いるようです。
午後８時からバーベキューのはじまり。全て網焼きです。
ひとつ鶏肉の焼き方についておいしかったので教えます。
鶏肉は、もも、手羽、なんでもいいです。
次に蜂蜜を全体に軽く塗ります。
その後、軽く焦げ目が付いたらソース（焼き鳥用のたれ）又は、豆板醤を塗ります。
これはお好みに合わせて。
そして再度焼き直しをします。
できあがったらなんとおいしいこと。
表面が香ばしく（カリッと）なかなかの物です。
又、蜂蜜を塗っている為、鶏肉の色がきれいな茶色です。
今度、試してみては?
中国は、鉄板焼きのバーベキューは、ありません。
せっかくバーベキューだなと思い、深センのジャスコで日本製の焼きそば、ソース、
もやし、キャベツ買ったのに無駄でした。
自分がこれら買っていた時、何で買っているのか解らなかったそうです。
以上、中国でのバーベキューでした。
暗い海で泳ぐのは遠慮したいです。ハチミツは次回試そうかと・・・・。
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