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当店のチャンジャは全て無添加手作り
お客様のご家族のことを考えて、とっっっってもヘルシーに仕上がっています。

今回は特別に当店のチャンジャの製造工程をお見せしちゃいます!






 
1:たらちゃんです!

これがチャンジャの原料になるお魚です。
あまり美形ではないですね。

だ、だれかに似てるなぁ・・




2:胃袋です!

なんとさばいたら胃袋の中にイカが3匹はいってました。
悪食です。何でも腹一杯食べるからタラフク(鱈腹)食べるって語源に!?




3:さばいて白身とレバーに!

周りの白身はチャンジャにはならずに晩ご飯に!
そして鱈ちり鍋にしてポン酢でいただくと、、、よだれ!よだれ!!



4:胃袋洗浄!

これが厄介で手間隙かけて余計なものを取るのです!
当然わたしは見てるだけ?ガンバレ熊殺しのお恵(嫁はん)!!




5:細切れに!

食べやすい大きさに手包丁で丁寧に丁寧に細かく切ります。 
当然、これもわたしは見てるだけ、、、すまん熊殺しのお恵(嫁はん)!!


6:ここからは!!

当店のスペシャルチャンジャの作り方は残念ながら企業秘密ですが、ご家庭で作られるのであれば、、、
①塩漬けしておいた鱈胃袋を水洗い
②塩気、水気を取る
③粉唐からし、砂糖、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜等で味付け
④何日か寝かせる

これで美味しいチャンジャのできあがり!


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※ご注文混雑時や休暇中は少々お待たせする場合もございます。詳細は、ご注文後、当店よりお送りする確認メールをご参照くださいませ。

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商品が着きましたら、外箱の異常をご確認ください。濡れなどございましたら、その場でドライバー立会いの元、中をご確認ください。破損等のご連絡は到着後3日以内にお願い致します。

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